事情により今日は仕事の代休をとらなければならなかったのですが、ちょうどサイゼリヤの株主総会で、しかも自宅から車ですぐのところで開催されたので行ってきてみました。
株歴4年で初めての株主総会です。
ジーンズに襟付きシャツ、灰色のカーディガンといったカジュアルな服でよいのかなと思いつつも会場となった野田東武ホテルへ。
定刻の10時ちょっと前に着いたのですが、その時点で整理券の番号は401番でした。
引き続き株主が入ってくる様子はありましたが、総会は定刻通り開催を宣言。社長を議長として任命することが認められたあとは、報告事項、決議事項についての説明がありました。
40分ちょっとで報告事項、決議事項について説明が行われたあと、株主による質問タイムへ。
最初の方は株主優待制度の変更(3割引優待券の廃止)について質問されていましたが、そのあとの方は「を増やして欲しい」とか、「を復活して欲しい」などの、経営とはあまり関係ない話へ。
そこでせっかくなので、僕も質問してみることにしました。
議長は一応まんべんなく当てようとされていましたが、11時近くになったため、「では、次の方で最後の質問にしたいと思いますが、ご賛同の方は拍手を」との議長の発言に、満場とは言えないもののそれなりに拍手が。最後のチャンスなので思いっきりアピールしました。
「では、はい、そこの方。灰色の服を着ていらっしゃる方」ということで、最後の質問者は僕になってしまいました。
先日のブログにも書きましたが、質問事項は概ね次の通りです。

サイゼリヤは安全・安心な食材を提供するため自社ファームを持ったり、あるいは残念ながら食材に関するトラブルが起きた場合でも、早急な対策を取っている。このことは大変評価すべきことである。しかし一方、残念ながらレストラン内の喫煙対策については充分な対策が取られているとは言えない。味覚と嗅覚は密接な関係があるわけだから、せっかく美味しい料理を提供しても、たばこの煙で台無しになってしまう。
サイゼリヤは本場イタリアの味を提供しようと努力し、僕自身イタリアで食事をして、いかにサイゼリヤの料理が美味しくて(注：もちろん、日本人向けに味付けしていることは承知してます)、安く提供されているかについて知ることを出来た。しかし、イタリアでは2005年の時点で、飲食店は完全禁煙になっているが、残念ながらサイゼリヤはそこには追いついていない。
先の質問(注：高校生の子どもがサイゼリヤに言っているという前発言者のこと)にもあったように、多くの未成年がサイゼリヤを利用していることは承知の通りだと思う。しかし、彼らが自宅に帰ってきたとき、たばこのにおいがすることを、社長としてどのように考えているのか。また、ある店では喫煙席しか空いてない場合、そこに未成年者を通していたが、店長に確認すると「上からの指示です」ということだが、これは本当なのか。
人々の幸せを願うことを社是にするサイゼリヤとして、このことにどのように取り組むのか、話を聞かせて欲しい。

これが、僕が行った質問の概要です。
びっくりしたことに、僕の質問の途中で小さな拍手がおきたり、質問の終わりには会場全体からも拍手で賛同の意をえることが出来ました(過剰認識かもしれませんが．．．）。それだけ、この問題に関心を持っている方が多くいらっしゃったということなのでしょうか。
それに対する社長の答えですが、年次報告書に載せるまででは無くとも、それなりの研究は行っているという感じでした。あえて要約すると、
健康増進法の施行などもあり、喫煙対策については当社でも考えているところである。
横浜に実験店を構えて、全面禁煙などについて研究を行っているところである。
今すぐに何かをするという態勢では無いが、この件については真摯に検討したい。
また、未成年者を喫煙席に誘導したことについては、そのようなことを行わないよう指導し直したい。
ということでした。
あとは、議決事項について拍手で決を取り、株主総会は約1時間で終了しました。
さて、僕の立場ですが、たばこを吸う権利は否定するつもりはありません。なので、全面禁煙を求めるわけでもありませんし、時間帯禁煙もお金がかからない一つの方法だと思います。もちろん、完全分煙が現時点では両者の意見を取り入れることが出来るためバランスが良いのかもしれませんが、そのためには新たな投資が必要となります。従って、最低でも未成年か受動喫煙するようなことが内容にして欲しいと思っています。
総会後の交流会で改めて社長とお話しましたが、社長としても色々考えているみたいです。事実、完全喫煙にした方が店の回転率は高くなるという話もしてらっしゃいました。
今後の展開に期待したいと思います。

海水水槽用点滴装置、もうちょいかっこよく言えばカルクワッサー点滴装置を作ってみました。
最近、低pH(7.5近辺)のため、明らかに水槽内に影響が出ています。
過去も何度か書いていますが、レッドシー　カルクの過剰投与が原因による H+イオンの増加のため、pHが低下(酸性度が上がる)する結果になりました。
pH上昇剤にはいろいろな種類がありますが、今の状態で使えるのは「海水に添加したときにOH-イオンを生成するもの」
だけになります。従って、選択肢としては水酸化カルシウム Ca(OH)2 になります。
ずばりカルクワッサーという製品名でも販売されていますが、中身は水酸化カルシウムなので、薬局にお願いすれば取り寄せてくれます。劇薬指定物では無いので印鑑も必要ありません。純度96%500gの製品が1,500円程度で手に入ります。ショップの方には申し訳ないのですが、1/3以下の値段で購入できます、
園芸コーナーにある消石灰も水酸化カルシウムですが、純度が65%程度なのでよほど度胸がある人以外はやめておいた方が良いと思います。ただし、500gで150円くらいです。
さて、作り方です。
まずは添加剤を入れるためのボトルをつくります。
水溶液投入のために底の部分を切り取ります。強度を考えると炭酸飲料のペットボトルを使った方が良いと思います。
カルクワッサーとして使う場合、飽和水溶液を作成しその上澄みだけをつかうため、本来なら底を切り取らずに空気穴を工夫することで対処するのがベストですが、汎用性を考えて今回は端折りました。

図：点滴用ボトル
次にキャップの加工です。
キャップに穴をあけて、そこにエアチューブの連結ジョイントを差し込みます。
連結ジョイントには途中凸部がありますが、それを内側から入れると、水漏れやジョイントの落下を防げます。また、ジョイントの周りはシーリング剤で埋めておきます。
なお、シーリング剤のあく抜きに数日要するので、カルクワッサーが今すぐ必要でなくても、時間があるときにいくつか作成しておくと良いと思います。今回も、足し水装置作成用につくっておいた部品を流用しました。

図：キャップ表

図：キャップ裏
また、点滴装置をつり下げるためのひもを取り付けます。
取り付け穴の位置をよく考えないと、設置時にバランスが悪くなるので要注意です。
穴ですが、今回はガスで熱したドライバーであけました。
やっぱり自宅にもボール盤が欲しいですね。

図：ひも
点滴量を調整するためのコックです。
これもショップで販売されています。このコックの開き具合を、pHメーターを見ながら調節します。
水酸化カルシウムの飽和水溶液だと、ほんの数cc添加するだけで水槽内のpHが一瞬急激に上昇しますので、1～2秒に1滴程度になるように調節します。
また、投下位置も、水槽内で流れが速く、かつサンゴに直接あたらない場所に行います。
コックの取り付け位置ですが、注水チューブの途中でもよいと思いますし、チューブを絞る形のコックの方が便利かもしれません。これは使ってみて気づきました。

図：コック
全体像です。
点滴装置は壁にぶら下げています。
当然、フックは耐荷重が充分なものを使ってください。

さて、この点滴装置ですが、様々な使い道があります。
一つは、足し水用として利用する方法です。
足し水ですが、かなり慎重にやらないとサンゴを溶かしてしまう事があります。
以前、足し水の不手際で、水槽の海水と完全に混ざりきれないままになった水がタコアシブランチを直撃し、3日でダメにしてしまったことがあります。
以後、足し水時には点滴で行っていたのですが、今回恒常的な装置が作れたので足し水も多少楽になるかもしれません。
さて、昨晩から点滴を続けているのですが(途中、睡眠中は停止していましたが)、pHは順調に上がってきています。
夜間のため、青色蛍光灯1灯のみで作業を行っていますが、目に見えて効果が現れています。
一つは、ナグラカサトサカのポリプが再度開き始めたことです。水槽内にはトサカが2つあるのですが、ナグラカサトサカはpHが8を割るとポリプを開かなくなるばかりか、黒く焼けこげたような粒が表面に付くみたいです。黒い粒は残っていますが、ポリプの方は反応し始めています。
あとはコエダナガレハナサンゴです。これはpHが7.5付近でも大きく調子を狂わせることは無いのですが、触手が大根足みたいに太くなるようです。これは明日再度確認しなければなりませんが、おそらく少しスリムになっているのではないかと思います。
今回のpH低下、出張期間を含めると2週間くらい発生していた事になりますが、色々と勉強になりました。
同じpH上昇剤でも、電離すると水素イオン(H+, 化学用語ではプロトンというらしいです)を生成するものと、(pH低下の原因)、水酸化物イオン(OH-)を生成するものがあることを知りました。
また、pHが低下するとどのサンゴにどのような影響が起きるのかを知ることも出来ました。
良く、「サンゴの状態をみれば水槽の状態がわかる人」がいるという話を耳にしますが、それに少し近づいたような木がします。