山口名物

今夜の御飯は山口名物瓦そばです。

茶そばを炒めてその上に味付けした牛肉、卵、ネギを乗せ、出汁につけてたべます。

その食感は普通のそばと違い、焼いてパリパリになった麺の食感がとても香ばしく、食が進みます。

つくばも蕎麦屋が至る所にあり美味しいそばを食べることができますが、これはここでしか味わえない美味しさでいつも楽しみにしています。